もっと自然へ、もっと人へ、カレイとともに

商品説明塩のみで仕上げる出雲干し！産地では山陰沖で獲れるカレイの中で一番ウマイ！とまでいわれる笹カレイ。

特に12月〜2月頃獲れる、子を持ったメスの笹カレイはお腹の部分が綺麗に透け、卵のオレンジ色が美しく鮮やか！また、優しく甘みのある上品な身質に加えて、非常に脂ノリも良いため、オスよりも高値で取引されています。

大手の干物メーカーは大量生産する為にカレイをセイロに並べて乾燥時間を短縮しますが、渡邊水産では“しっかりとした乾燥”を重視。

串刺しにして干すことで魚の口・エラから余計な水分が抜け落ち、旨みがキュッと凝縮。

その結果焼いた際にふっくらジューシーな干物となります。

商品名 配送業者《送料無料》山陰沖産　子持ち笹カレイ　大サイズ　100g×3尾　※冷凍　sea○●佐川急便配送温度帯 賞味期限・消費期限●冷凍パッケージに記載。

目安として1ヶ月原材料・加工地・原産国等【原材料】ヤナギムシカレイ（山陰沖産）、食塩【加工地】島根県 販売者株式会社食文化　〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10