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すばじらぁのシークワサーつけめん、ラーメンと同じ豚骨醤油スープに甘味を加えたようなつけ汁。
別皿で提供されるシークワサー果汁を加える事で柑橘系の爽やかな香りと酸味で印象が変わる仕様、脂の多いつけ汁なので非常に効果的。
麺はデフォで… https://t.co/rweXiW9KFM@loveramener 2018/06/14 04:34
夜中のラーメン、昼のつけ麺
@mens_biore_hada 2018/06/14 04:38
一般的にはスープに重きを置き釜揚げ麺のラーメンに対し、冷水でヌメリを取りしめてコシを出すなど食感を変え麺に重きを置くのがつけ麺。
@gaqmgtaqm 2018/06/14 05:00